Quelques épices et leurs vertus

Quelques épices et leurs vertus

Depuis plusieurs années, les épices sont utilisées pour la cuisine afin de rendre les plats délicieux. Les saveurs uniques que nous constatons lors de nos divers repas ne sont que la résultante de divers assemblages d’épices lors de la cuisson des repas. Découvrons tous ensemble, quelques épices avec leurs différentes vertus.

Le safran 

Le safran, une épice très convoitée, mais également très cher. Beaucoup de vertus lui sont attribuées ces dernières années par les chercheurs. Des études et expériences réalisées par divers laboratoires dans le monde concluent que le safran est un traitement efficace pour le TDAH. Pour plus d'informations sur le Safran, visitez ici

Le curcuma 

Le curcuma provient d’une plante herbacée rhizomateuse vivace, curcuma vivace. Celle-ci appartient à la même famille que le gingembre. Elle tire son origine de l’Inde et de la Malaisie. L’actif principal contenu dans le curcuma est la curcumine. Elle possède pour vertus : d’être un anti-inflammatoire, un anti-cancer, un neuroprotecteur et un antioxydant. Dans la médecine traditionnelle et occidentale, elle est très souvent utilisée pour le traitement des troubles digestifs, les anomalies menstruelles, les grossesses difficiles, les arthrites rhumatoïdes, les douleurs, les maladies de la peau et dans les cas d’épilepsie. Le curcuma est également un traitement efficace pour traiter rapidement les douleurs articulaires.  

La cannelle

La cannelle est plus souvent utilisée pour faire agrémenter le goût des repas. Mais il dispose de nombreuses vertus sur la santé. Non seulement elle protège les cellules contre les radicaux libres, mais possède par ailleurs une forte activité d’antioxydant. Par la présence de la molécule appelée Cinna-aldéhyde, elle contient des propriétés antimicrobiennes. Ceci est le pourquoi, elle est recommandée pour la conservation des plats. La cannelle est eu traitement efficace pour les personnes souffrant du diabète. Elle baisse le taux de glucose dans le sang. 

La muscade 

Particulièrement la muscade est utilisée plus pour son goût particulier qu’il apporte aux différents repas. Mais tout comme les autres épices, elle possède de nombreuses vertus qui elles, ne sont pas très connues du public. Elle rend facile la digestion, soulage l’aérophagie, les flatulences, les troubles digestifs, traite la fatigue physique et nerveuse, stimule l’appétit et combat le stress.

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